- Ingrédients
- 375 ml (1 3/4 tasses) de vin blanc
- 65 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 1 enveloppe de gélatine Knox en poudre
- 3 ml (1/2 c. à thé) de poivre rose
- 3 ml (1/2 c. à thé) de baies de genièvre
- 565 ml (2 1/4 tasses) de sucre
- Préparation
Verser un peu du vin mesuré dans un petit bol et ajouter la gélatine.
Dans une grande casserole, combiner le reste du vin, le jus de citron et les deux épices. Porter à ébullition en remuant fréquemment.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien dissout. Cuire 1 minute à feu élevé.
Réduire le feu à minimum. Ajouter la gélatine gonflée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute.
Verser dans des pots préalablement stérilisés(en répartissant bien les épices) et réfrigérer 3 heures au minimum
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