Une recette facile à préparer de pain de viande aux saveurs italiennes, proposée par Daniel Berardelli. 

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  • Durée totale : 1 h 20 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 1 h
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  • Ingrédients
    • 500 g (1 lb) de boeuf haché
    • 500 g (1 lb) de porc haché
    • 2 saucisses italiennes
    • 1 courgette
    • 100 g (3.5 oz) de parmesan
    • 250 g (1/2 lb) de chapelure italienne
    • 1 oeuf
    • Sel et poivre, au goût
    • 65 ml (1/4 tasse) de basilic
    • 65 ml (1/4 tasse) de persil
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
    • 1 gousse d'ail
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 375°F.

    2. Retirer la peau des saucisses et réserver la chair.

    3. Couper la courgette en petits dés.

    4. Mélanger le boeuf, la chair à saucisses et le porc ensemble.

    5. Incorporer la chapelure et l'oeuf.

    6. Ajouter le reste des ingrédients (en conservant un peu de parmesan pour pouvoir en saupoudrer le dessus du pain de viande) et bien mélanger de manière homogène.

    7. Mettre dans un moule à pain et garnir du reste de parmesan.

    8. Cuire au four pendant environ 1h.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

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Suggestion de recettes

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