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Quiche aux brocolis et au saumon fumé

par Valentine MILLIAT

Une recette de quiche au brocoli et saumon fumé biologique proposée par Valentine Milliat. 

Quiche aux brocolis et au saumon fumé
Niveau apprenti | 8 portions
Temps de préparation : 1 h | Temps de cuisson : 45 min
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Valentine MILLIAT Une recette signée Valentine MILLIAT

Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • Pâte brisée allégée
  • 1. Mélanger la farine tamisée et le beurre fondu.
  • 2. Ajouter l'eau, la levure chimique et le sel à la pâte.
  • 3. Laisser reposer la pâte une heure au réfrigérateur.
  • Quiche
  • 4. Faire pré-cuire les brocolis dans l'eau bouillante pendant six minutes.
  • 5. Couper le saumon fumé en fines tranches (lamelles).
  • 6. Préparer le liant dans un bol en fouettant la crème semi-épaisse et les oeufs. Assaisonner à votre goût.
  • 7. Sorter la pâte brisée du réfrigérateur et l'étaler dans un plat à tarte.
  • 8. Disposer les lamelles de saumon fumé et les brocolis sur la pâte. Puis terminer en joutant le liant.
  • 9. Cuire au four à 392F (200°C) pendant 45 minutes.

Allergies

  • Oeufs

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