Une délicieuse recette de bouchées d’agneau et concombre présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 800 g (28 oz) d'agneau haché
    • 375 ml (12.7 oz) de chapelure de pain blanc
    • 45 ml (3 c. à soupe) de carvi moulu
    • 125 ml (1/2 tasse) de coriandre moulue
    • 65 ml (1/4 tasse) de persil, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 2 piments chili s frais, hachés
    • Sumac, au goût
    • 2 oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de pignons
    • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
    • 2 concombres, pelés à moitié et taillés en quartiers
    • Huile d'olive
    • Sel
  • Préparation
    1. Dans un bol, déposer l'agneau haché, la chapelure de pain, le carvi, la coriandre moulue, du persil, l'ail, le piment haché, le sumac et les œufs, assaisonner et mélanger.

    2. Former des petites boulettes de viande, en prenant soin d'ajouter 2 raisins secs et quelques pignons au centre. Les saler.

    3. Chauffer une poêle à feu moyen élevé et y mettre un peu d'huile d'olive. Y faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de toutes parts. Laisser tiédir.

    4. Pour servir, déposer chaque boulette sur une tranche de concombre.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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Suggestion de recettes

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