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Salade de betteraves natures rôties au chèvre et pistaches

par Kimberly Lallouz

Une salade fraîche de betteraves natures rôties au chèvre et pistaches. 

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 30 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Laver les betteraves en prenant soin de garder les racines et les tiges intactes.
  • 2. Chauffer le barbecue à 450 °F (230 °C).
  • 3. Étaler les betteraves sur une plaque de cuisson et arroser d’huile d’olive, sel et poivre
  • 4. Mettre les bulbes de betteraves directement sur le barbecue en laissant les tiges sur la plaque de cuisson pour ne pas les brûler.
  • 5. Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les bulbes soient tendres et les tiges grillées
  • 6. Servir directement sur la plaque. Couper les bulbes en demies ou en tranches.
  • 7. Garnir de fromage de chèvre, de pistaches, et de fenouil. Arroser d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de jus de citron, de sel et poivre. Servir!

Allergies

  • Lait
  • Noix

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