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Gâtez-vous avec ces péchés mignons aux dattes et à la saucisse! Cette recette de bouchée rapide et facile proposée par la chef et experte foodlavie Kimberly Lallouz est parfaite pour l’apéro ou un cocktail dînatoire. Ces péchés sont faits avec des dattes, de la saucisse épicée, du basilic et des pacanes, accompagnés d’une délicieuse sauce au sirop d’érable. Miam!

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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 8 dattes dénoyautées et coupées en deux
    • 1 saucisse épicée
    • 8 feuilles de basilic
    • 8 pacanes
    • 4 tranches de bacon de dinde
    • Ciboulette émincée pour la garniture
    • 8 cure-dents trempés toute la nuit dans l'eau
    • Sauce
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Meaux
    • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
  • Préparation
    1. Sauce :

    2. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Réserver.

    1. Bouchées :

    2. Chauffer le BBQ au max.

    3.  Blanchir la saucisse 1 minute dans l'eau bouillante puis laisser refroidir. La couper en 8 morceaux. Réserver.

    4. Couper les tranches de bacon de dinde en deux sur le sens de la longueur.

    5. Garnir chaque moitié de datte d'une pacane, d'une feuille de basilic et d'un morceau de saucisse. Refermer avec l'autre moitié et enrouler dans la tranche de bacon de dinde. Piquer à l'aide d'un cure-dent pour tenir le péché mignon.

    6. Cuire au BBQ à couvercle fermé de 8 à 10 minutes en les tournant régulièrement pour ne pas les laisser brûler. Servir avec la sauce et la ciboulette émincée. Déguster!

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