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Tarte aux pommes et à l’argousier

par Zeste

Cette recette est présentée par Jean-François Lacroix, chef cuisinier et auteur du livre « Gastronomie et forêt ». 

Tarte aux pommes et à l’argousier
Niveau cuisinier | 6 portions
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 25 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Préchauffer le four à 400 °F (190 °C). Déposer les pommes dans un plat beurré, saupoudré de cassonade. Mettre au four environ 25 minutes.
  • 2. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajouter le beurre et travailler la pâte du bout des doigts afin de l’incorporer dans les ingrédients secs.
  • 3. Mélanger l’œuf, le jus d’argousier et le lait. Les incorporer aux ingrédients secs. Mélanger sans excès, juste pour hydrater le tout. Dans une assiette à tarte de 10 po étendre la pâte et mettre les pommes avec le liquide sur la pâte. Cuire au four 25 minutes.

Allergies

  • Blé
  • Lait

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