/ Petites tartes bleuets et sucre à la crème

Connexion



Mot de passe oublié?
Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

Petites tartes bleuets et sucre à la crème

par Marysol Foucault

Aliment chouchou du Québec, le bleuet s'intègre parfaitement aux desserts et on en profite lorsque c'est la saison ! Ces petites tartes aux bleuets et sucre à la crème sont concoctées par Marysol Foucault dans l'émission Les menus Zeste signés Marysol Foucault.

Niveau cuisinier | 12 portions
Temps de préparation : 45 min | Temps de cuisson : 30 min | Temps de repos : 30 min
| Évaluer cette recette
Ajouter aux favoris

Ingrédients

convertisseurConvertisseur
Ajouter à la liste d'épicerie

Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Préchauffer le four à 350 °F.
  • 2. Rouler la pâte à une épaisseur de 3mm. Avec un emporte-pièce suffisamment grand, ou à main libre avec un petit couteau, découper des cercles d’environ 6 pouces de diamètre.
  • 3. Bien tapisser le fond et les côtés de 12 moules à muffins non graissés. Cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 15 à 20 minutes. Remplir à la moitié les tartelettes de bleuets.
  • 4. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger au fouet la cassonade, le sucre blanc et la crème 35%. Cuire, à feu moyen, pendant 12 minutes en remuant de temps à autre. Hors du feu, à la toute fin, ajouter la vanille.
  • 5. Verser le sucre à la crème dans une tasse avec un bec verseur. Couler sur les bleuets sans déborder, car la pâte va coller dans le moule. Vous pouvez aussi démouler la pâte à tarte avant de les remplir de sucre à la crème.
  • 6. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu’à ce que le sucre à la crème ait figé. Garnir de bleuets frais.

Allergies

  • Blé
  • Lait

Soumettre une recette

Qu’il s’agisse d’un trésor transmis de mère en fille, d’une création express du mardi soir ou de l’un de vos classiques du BBQ, partagez vos meilleures recettes avec notre communauté gourmande!

Publiez une recette

0 commentaire

Votre évaluation

Laisser un commentaire