Cette recette de Toscane, tirée de l'émission David Rocco, la dolce vita, est traditionnellement appelée « Thon » chanti (Tonno del chianti), même s'il s'agit de porc! 

PUBLICITÉ
  • Durée totale : 3 j 6 h 5 min
  • Repos 3 j
  • Cuisson 6 h
  • Préparation 5 min
publicité
  • Ingrédients
    • 1 kg (2 lb) de filets de porc
    • 1 kg (2 lb) de sel
    • 1.25 L (5 tasses) de vin blanc
    • Huile d'olive extra vierge pour arroser
  • Préparation
    1. Couvrir le porc de sel et le laisser reposer pendant 3 jours. Enlever le sel en rinçant le porc à l'eau.

    2. Faire cuire le porc dans le vin, dans une casserole, pendant 5 à 6 heures. Laisser refroidir, couper en tranches minces et arroser d'huile d'olive.

publicité
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(0)

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />