Voilà un gâteau tout à fait spectaculaire qui fera retomber tous vos invités dans les années 1980. Suivez-les étapes de cette recette de Max L'Affamé pour réussir l'assemblage des différentes couleurs de gâteaux qui formeront l'intérieur du cube Rubik. Promis, ce sera moins compliqué que de réussir le défi du célèbre cube multicolore.

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  • Durée totale : 1 h 30 min
  • Préparation 1 h
  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • 4 oeufs
    • 125 g (4.5 oz) de sucre
    • 125 g (4.5 oz) de farine
    • 40 g (1.5 oz) de beurre
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de colorants rouge, jaune, vert, bleu, oranges
    • Crémage au beurre noir
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
    • 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
    • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
    • 8 gouttes de colorant noir
    • 100 g (3.5 oz) par couleur de fondants (jaune, bleu, rouge, vert, orange et blanc)
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 385°F. Faire fondre le beurre. Mélanger les œufs avec le sucre au bain-marie en fouettant. Quand la préparation est bien lisse et fait des rubans, en prélever une partie et la mélanger avec le beurre fondu.

    2. Ajouter la farine au reste de la préparation et bien brasser. Ajouter ensuite le mélange de beurre fondu et remuer. Diviser la préparation en parts égales dans 5 petits contenants.

    3. Colorer chaque part du mélange à l'aide de colorants alimentaires rouge, jaune, vert, bleu et orange. Placer chaque couleur dans un petit moule rectangulaire et cuire au four 30 minutes. Avec un couteau, couper, au besoin, chaque côté des gâteaux pour obtenir des formes rectangulaires parfaites.

    1. Crémage au beurre :
    2. Battre le beurre au batteur électrique à basse vitesse pour obtenir une texture de crème. Ajouter graduellement le sucre et la vanille. Ajouter le lait et continuer de battre. Ajouter le colorant noir.

    1. Fondant :
    2. Avec un rouleau à pâte, rouler chaque couleur de fondant et à l'aide d'un emporte-pièce, découper 9 petits carrés de chaque couleur.

    1. Montage :
    2. Crémer les côtés d'un des petits gâteaux de manière à l'assembler à un autre gâteau de couleur différente. Répéter l'opération pour créer trois étages, chacun constitué de trois petits gâteaux assemblés. Recouvrer le tout de crémage. Déposer neuf morceaux de fondant sur chaque côté du gâteau.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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