- Ingrédients
- 1 bouquet de persil frais, lavé et égoutté
- 125 ml (1/2 tasse) de noix
- 2 gousses d'ail
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan Reggiano, fraîchement râpé
- Sel au goût
- 250 ml (1 tasse) d'huile d'olive extra vierge
- Préparation
Placer le persil, les noix et l'ail sur une planche à découper. Avec un hachoir berceuse, hacher finement tous les ingrédient et les mettre dans le pot.
Ajouter le fromage parmesan, le sel et la moitié de l'huile d'olive et bien mélanger. Verser le reste de l'huile d'olive sur le dessus.
Ce pesto peut être servi frais ou conservé au réfrigérateur ou au congélateur.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajoutéFaible en sel
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