- Ingrédients
- 4 faux-filets de 5 cm (2 po.) d'épaisseur, tempérés
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 champignons portobello, coupés en deux et quadrillés
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 oeufs
- Oignons verts hachés
- Sauce piquante au goût
- Préparation
Enrober la viande d'huile d'olive et assaisonner généreusement de sel. Laisser tempérer.
Dans un bol, mélanger les champignons avec l'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre. Réserver.
Préchauffer le barbecue à feu élevé.
Griller la viande pendant environ 5 minutes de chaque côté. Laisser reposer pendant 10 minutes. Au moment de servir, remettre sur la grille pendant 1 minute, tout juste pour réchauffer l'extérieur.
Griller les champignons environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Trancher.
Sur une plaque en fonte chaude, frire les œufs jusqu'à la cuisson désirée. Servir avec les steaks, les champignons grillés et garnir au gout d'oignons verts et de sauce piquante.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans lactoseSans arachidesSans noixSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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