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Cocktail à la mangue et noix de coco

par Ian Perreault

Avec ou sans alcool, savourez ce cocktail exotique à la mangue et noix de coco, un bel apéritif pour un garden-party! Cette recette de cocktail est présentée par Ian Perreault de l'émission BBQ non-stop avec Hugo Girard. 

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 5 min
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Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • Sirop de coco
  • 1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau de coco et le sucre et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Laisser refroidir complètement avant d'utiliser.
  • Mangues caramélisées
  • 2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Dans un bol, mélanger les mangues avec le sucre.
  • 3. Griller les mangues sur le barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées. Réserver. Dans un mélangeur, réduire en purée les mangues caramélisées, le lait de coco, le jus de mangues, le sirop de coco, le jus de lime, la glace et le rhum, si désiré. Répartir dans des verres et garnir de copeaux de noix de coco.

Allergies

  • Lait

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