Présentez vos desserts glacés et fruités accompagnés d’une crème liquide et mousseuse : le sabayon. Voici la recette express et facile présentée dans l'émission David Rocco, la dolce vita.

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 15 min
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  • Ingrédients
    • 4 jaunes d'oeufs
    • 56 ml (4 c. à soupe) de sucre
  • Préparation
    1. Faire bouillir un peu d'eau dans une casserole de taille moyenne.

    2. Dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs et le sucre et fouetter pour bien mélanger.

    3. Déposer le bol sur la casserole et continuer à fouetter vigoureusement jusqu'à l'obtention d'un mélange de couleur doré pâle, mousseux et léger, ce qui ne prend que quelques minutes.

    4. Servir immédiatement, seul ou en accompagnement d'une crème glacée ou d'une salade de fruits.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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Suggestion de recettes

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