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Boules d’énergie choco-amande

par Daniel Vézina

Faites le plein d'énergie et de protéines avec ces boules choco-amandes. Cette recette, présentée dans l'émission Vézina, chef responsable, donne 60 boules et se congèle à merveille! 


Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux les dattes avec un peu d’eau afin d’obtenir une purée.
  • 2. Mettre le mélange de dattes chaudes dans le bol d’un mélangeur, ajouter le chocolat, le beurre d’amandes, le café, l’eau et le gingembre moulu. Bien mélanger afin d’obtenir une belle pâte collante.
  • 3. Mettre la pâte dans un grand bol, ajouter les amandes, les graines de chanvre, le mélange de graines de citrouille et de graines de tournesol, les flocons d’avoine, le allbran et le sel. Bien mélanger.
  • 4. Former des boules de la grosseur désirée. Vous pouvez les rouler dans des graines de sésame rôties, des graines de chanvre et vous pouvez aussi y ajouter du chocolat fondu sur le dessus, laisser aller votre créativité. Conserver au congélateur.

Allergies

  • Lait
  • Noix

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