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Pour un hors-d’œuvre original au goût prononcé, découvrez comment apprêter la poutargue (des œufs de poisson salés et séchés) en carpaccio. Cette recette est présentée à l’émission David Rocco, la dolce vita.

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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • 150 g (1/3 lb) de poutargues, tranchée finement
    • Poivre noir, au goût
    • Huile d'olive extra-vierge, au goût
  • Préparation

    1. Déposer des tranches épaisses de poutargue sur un plat de service. Ajouter le poivre noir moulu, arroser d'huile d'olive extra-vierge. Servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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