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Une délicieuse recette de tian de légumes sur ricotta présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 55 min

  • Préparation 30 min

  • Cuisson 85 min
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  • Ingrédients
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 335 ml (1 1/3 tasses) de fromage ricotta léger Saputo
    • 1 gousse d'ail hachée finement
    • 1 petit bouquet de basilic, haché finement
    • 1 aubergine orientale, en tranches de 1 cm (1/2 po)
    • 1 courgette, en tranches de 1 cm (1/2 po)
    • 2 tomates moyennes, en tranches de 2 cm (3/4 de po)
    • 1 petit oignon, en tranches fines
    • 1 poivron rouge, en grosses lanières
    • 1 poivron vert, en grosses lanières
    • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
    • 2 branches de thym frais, équeutées
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser le fond et les parois d'un plat à cuisson de 19 cm x 28 cm (7,5 po x 11 po) avec le ⅓ de l'huile d'olive.

    2. Mélanger la ricotta et l'ail et étaler la mixture au fond du plat à cuisson. Hacher la moitié du basilic et en parsemer l'appareil. Superposer les légumes en alternance jusqu'à ce qu'il n'en reste plus, en intercalant des feuilles de basilic entre chaque couche de légumes.

    3. Saler, poivrer et parsemer le montage de feuilles de thym. Verser l'huile d'olive restante. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 15 min, puis découvrir et cuire 70 min de plus. Servir chaud ou à température ambiante.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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