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Une délicieuse recette de ricotta à la mexicaine présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1/2 oignon moyen, haché
    • 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
    • 1/2 poivron rouge, en dés
    • 1/2 poivron vert, en dés
    • 5 ml (1 c. à thé) de chili haché ou de sauce piquante (facultatif)
    • 335 ml (1 1/3 tasses) de fromage ricotta Saputo
    • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
    • Ciboulette fraîche hachée, au goût
  • Préparation

    1. Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen vif. Ajouter l'huile et frire l'oignon 2 min, jusqu'à légère coloration. Ajouter l'ail, les poivrons et le chili.

    2. Cuire 2 min en remuant fréquemment à l'aide d'une spatule de bois. Ajouter la ricotta, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 8 min en remuant et en grattant le fond de la poêle, jusqu'à ce que la ricotta soit tout à fait sèche et qu'elle ressemble à des oeufs brouillés. Garnir de ciboulette hachée et servir.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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