/ Stracciatella aux fines herbes et croûton long

Connexion



Mot de passe oublié?
Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

Stracciatella aux fines herbes et croûton long

par Hugo Saint-Jacques

La stracciatella, originaire d'Italie, est une soupe composée principalement d'oeufs et d'épinards. Voici une recette express de cette soupe présentée dans l'émission Survivre en semaine

Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min
(1 évaluation) | Évaluer cette recette
5.00000 1 Ajouter aux favoris

Ingrédients

convertisseurConvertisseur
Ajouter à la liste d'épicerie

Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Dans un chaudron, amener le bouillon de volaille à ébullition.
  • 2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive et le thym dans un poêlon à feu moyen-vif. Couper la baguette en deux sur le sens de la longueur et rôtir le pain jusqu’à ce qu’il devienne doré.
  • 3. Une fois rôti, frotter le pain avec la gousse d’ail et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
  • 4. Ajouter les herbes dès que le bouillon est à ébullition.
  • 5. Dans un bol à part, fouetter les œufs et le parmesan. Couler le mélange dans le bouillon en mélangeant légèrement. Assaisonner et servir aussitôt.
  • 6. Décorer avec le croûton, les amandes et quelques fines herbes.

Allergies

  • Blé
  • Oeufs

Soumettre une recette

Qu’il s’agisse d’un trésor transmis de mère en fille, d’une création express du mardi soir ou de l’un de vos classiques du BBQ, partagez vos meilleures recettes avec notre communauté gourmande!

Publiez une recette

0 commentaire

Votre évaluation

Laisser un commentaire