Accueil / « Poppers » au crabe et aux crevettes nordiques

Connexion



Mot de passe oublié?
Créer votre profil utilisateur

L'identifiant ou le mot de passe est invalide.

Vous avez bien un compte Mon Zeste, mais vous devez confirmer votre inscription par le courriel que nous vous avons envoyé. Si votre demande a été envoyée il y a plus de 48 heures, vous devez vous réinscrire.

« Poppers » au crabe et aux crevettes nordiques

par Steven Raichlen

Les « poppers » sont des jalapeno souvent farcis de viande ou de chair de fruits de mer. Ici, le chef Steven Raichlen vous présente ses piments forts farcis de crabe et de crevettes nordiques préparés au BBQ. Cette recette donne 16 « poppers ». 

« Poppers » au crabe et aux crevettes nordiques
Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min
| Évaluer cette recette
Ajouter aux favoris

Ingrédients

convertisseurConvertisseur
Ajouter à la liste d'épicerie

Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Couper chaque piment jalapeño en deux sur le sens de la longueur et retirer les graines.
  • 2. Préparer la farce. Placer la chair de crabe dans un bol. Ajouter le fromage, le zeste de citron et la mayonnaise en quantité suffisante pour que la préparation se tienne bien. Assaisonner avec le poivre fraîchement moulu.
  • 3. Utiliser une cuillère pour farcir les piments. Enrober les piments farcis d’une tranche de bacon et piquer un cure-dent pour que ça tienne bien. Placer les «poppers» sur une grille.
  • 4. Préparer le gril pour une cuisson indirecte. Quelques instants avant de déposer les «poppers», jeter les copeaux de bois sur le charbon.
  • 5. Placer la grille avec les «poppers» au centre du gril. Cuire indirectement jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que la garniture soit bien fondue. Servir.

Allergies

  • Fruits de mer
  • Oeufs

Soumettre une recette

Qu’il s’agisse d’un trésor transmis de mère en fille, d’une création express du mardi soir ou de l’un de vos classiques du BBQ, partagez vos meilleures recettes avec notre communauté gourmande!

Publiez une recette

0 commentaire

Votre évaluation

Laisser un commentaire