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Frittata au dhal

par Zeste

En moins de 30 minutes, obtenez un repas sain et généreux à base de lentilles, de légumes et de fromage à la crème. Cette recette de frittata express est un bon dépanneur pour les soirs de semaine pressés ! 

Frittata au dhal
Niveau apprenti | 4 portions
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 15 min
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Zeste Une recette signée Zeste

Ingrédients

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Préparation

LexiqueLexique convertisseurConvertisseur
  • 1. Cuire les pommes de terre dans un chaudron d’eau bouillante, salée.
  • Pour le dhal
  • 2. Dans un chaudron moyen, chauffé à feu moyen-fort, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail dans un peu d’huile, en y ajoutant la poudre de cari. Dès que l’oignon commence à griller, ajouter le bouillon de poulet et les lentilles. Écraser quelques-unes de ces dernières à la fourchette, pour épaissir le mélange. Couvrir, baisser le feu à minimum et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
  • 3. Dans une grande poêle, avec un peu d’huile, faire revenir le céleri. Après 2 ou 3 minutes, incorporer les champignons. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Verser les œufs battus. Racler délicatement le fond de la poêle, jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Ajouter les pommes de terre, le fromage à la crème une cuillère (à soupe) à la fois et parsemer de cuillerées de dhal. Garnir d’oignons verts et servir.

Allergies

  • Lait
  • Oeufs

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