Une délicieuse recette de chocolat viennois et sa mousse à l'érable présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 50 min
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 70 g (2 1/2 oz) de chocolat noir 76 % cacao
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
    • 500 ml (2 tasses) de lait 3,25 %
    • 100 ml (3/8 tasse) de crème fraîche
    • Flocons de sucre d'érable
Bon à savoir !

Sucre d'érable Les flocons de sucre d'érable croustillants vont se dissoudre et sucrer la boisson.

  • Préparation
    1. Cette recette devrait être réalisée avec les ingrédients prévus pour 2 portions.La crème chantillyDans un cul de poule réfrigéré, verser la crème et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettre au frais 30 minutes.

    2. Pendant ce temps, briser le chocolat au-dessus d'une casserole et le faire fondre avec l'eau. Une fois fondu, incorporer le lait doucement tout en remuant ; la texture doit être un peu épaisse. Versez dans 2 tasses (ou 4, 6 ou 8 selon le nombre de portions désirées).

    3. Sortir la crème du réfrigérateur et y incorporer les flocons de sucre d'érable. Remuer doucement et à l'aide d'une poche à douille. Répartir la crème dans les tasses de chocolat chaud. Saupoudrer de flocons de sucre d'érable.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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