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Une délicieuse recette de mille-feuilles classique présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 2 h

  • Préparation 60 min

  • Cuisson 60 min
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  • Ingrédients
    • Biscuits Graham
    • Pour la crème pâtissière
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 85 ml (1/3 tasse) de farine
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de lait
    • 1 oeuf battu
    • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • Pour la crème fouettée
    • 285 ml (1/2 pt) de crème 35 %
    • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
    • Pour le glaçage
    • Beurre
    • Lait
    • Vanille
    • Sucre en poudre
    • Chocolat Baker's mi-sucré, fondu
  • Préparation

    1. La réalisation de la version originale de cette recette prévoit 8 portions.Étendre une rangée de biscuits Graham dans le fond d'un plat en pyrex de 8 po x 8 po. Réserver.

    2. La crème pâtissière

    3. Mélanger le sucre, la farine et le sel dans un bain-marie. Chauffer et ajouter le lait graduellement, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

    4. Ajouter une petite quantité de cette préparation cuite à l'oeuf battu. Bien mélanger. Verser l'oeuf réchauffé par la préparation dans le bain-marie. Cuire 1 min de plus en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille. Bien mélanger.

    5. Couvrir de papier ciré pour empêcher la formation d'une pellicule à la surface. Laisser refroidir. Verser sur les biscuits. Bien refroidir.

    1. La crème fouettée :

    2. Fouetter la crème avec le sucre. Étendre sur la crème pâtissière. Étendre une rangée de biscuits Graham sur cette préparation.

    1. Le glaçage :

    2. Confectionner un glaçage avec le beurre, le lait, la vanille et le sucre en poudre. Crémer les biscuits. Décorer de chocolat fondu. Refroidir et servir froid. Ce dessert doit être préparé peu de temps avant d'être servi afin que les biscuits Graham ramollissent un peu, sans être détrempés.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

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