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BBQ non-stop avec Hugo Girard - Saison 2 - Cuisine asiatique
Inspirés par les épices et saveurs de l’Asie, Ian et Hugo cuisinent un canard grillé à l’anis étoilé et à la citronnelle. Ils poursuivent avec une longe de porc au jus de gingembre accompagnée de légumes asiatiques tels que le bok choy et les shitakés. Puis, ils préparent un des aliments favoris des Coréens, le kimchi, du chou fermenté et mariné.
Manger le monde - Saison 2 - Marinduque
Question de se faire plaisir, Bruno se rend sur une autre île méconnue des Philippines : Marinduque. Après un accueil chaleureux, il découvre les environs en compagnie de son hôte Aquilina avec qui il va acheter divers ingrédients. Aquilina prépare un repas spécial pour l'anniversaire de Bruno : un bon spaghetti aux petites saucisses sucrées et poulet frit.
Vézina, chef responsable - Saison 2 - Les poissons du Québec
La pêche commerciale peut avoir des conséquences désastreuses sur l'environnement, si elle n'est pas pratiquée adéquatement. Les Québécois optent souvent pour le saumon, mais il existe un bel éventail d'espèces locales issues de pêches durables qui frétillent dans nos cours d'eau. Pour cuisiner ces fameux poissons, Daniel reçoit Cyril Chauquet, animateur de la série Mordu de la pêche. Au menu : tacos de doré frit et paupiettes d'omble chevalier à l'oseille.