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Grille horaire - Zeste

Pour les chefs Michael Walters et Lisa Nakamura, rivaliser pour avoir la chance d'affronter Bobby Flay est un véritable honneur surtout quand les deux juges sont nuls autres qu' Alex Guarnaschelli et Donatella Arpaia. Téméraires et convaincus de savoir comment vaincre Bobby au round final, les deux chefs acceptent de se prêter au jeu lors du premier duel.

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Après le passage de l'ouragan dévastateur Katrina à La Nouvelle-Orléans, le Slim Goodies est le premier Diner à ouvrir ses portes à une ville en pleine crise. Dix ans plus tard, le Diner aurait bien besoin d'un peu de vent dans ses voiles pour maintenir le cap. L'expert en rénovation Ty Pennington et la chef Amanda Freitag disposent de 36 heures avant le retour de la propriétaire Kappa pour nettoyer ce Diner et lui redonner couleurs et saveurs typiques.

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À la Villa Poggio Bartoli, la récolte du blé est une tradition séculaire. Pas question de laisser faire les outils modernes. À ce jour, le battage du blé se fait encore à l'ancienne, avec des machines datant des années 1920. Et les travailleurs ne sont pas tous jeunes non plus! David leur prête main-forte et apprend les tenants et aboutissants de la production de l'une des céréales les plus importantes au monde.

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Curieux, Bruno se rend au El Cielo, un espace de création culinaire situé à Leticia, où l'on sert des casabes, sorte de minipizzas faites à partir de yuca et agrémentées de garnitures imaginatives qui combinent toutes sortes d'ingrédients locaux et nationaux. Après cette expérience haute en couleurs, Bruno ne peut quitter l'Amazonie sans goûter aux hormigas culonas, dont la signification est " fourmis à grosses fesses ".

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La pizzeria Krescendo et la chef Elizabeth Falkner retiennent l'attention avec des créations singulières comme la pizza Finoccio Flower Power. Le Court Street Grocers élève le sandwich déli vers de nouveaux sommets. Le restaurant La Vara est géré par un couple propriétaire qui a choisi Brooklyn pour ouvrir le plus créatif des restos de cuisine espagnole. Enfin, Brooklyn fait de la place pour un nouveau joueur, le Pies-n-Thighs et sa cuisine sudiste conviviale.

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Robert Irvine se rend au Aponte's Pizzeria, à Mason dans l'Ohio. Il y a huit ans, Tony, déjà criblé de dettes, choisit de mettre temporairement de côté sa vie familiale et achète le resto, convaincu de la bonne affaire. Mais les choses ne se passent pas comme prévu. Robert n'a que deux jours et 10 000$ pour redorer l'aspect de la pizzeria et éviter la faillite, sans quoi, tous les sacrifices de Tony n'auront servi à rien.

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À Taninges, Gilles ouvre les portes de son restaurant savoyard nommé Jean de la Pipe. Pour impressionner les convives, Mélina mise sur la carte du Delicino, sa brasserie italienne alors que Guillaume propose le Twenty's, son resto rétro américain, tous deux situés à Chambéry. Enfin, Ludovic n'a pas dit son dernier mot avec La Maison Epagny, son restaurant steak-house situé à Sillingy.

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Le BBQ recèle de possibilité pour accompagner les plats, encore faut-il réussir ses classiques! Coupes de viandes, types de marinades, temps de cuisson, temps de repos : Ian enseigne les bases à Hugo et lui livre quelques astuces. Ensemble, ils cuisinent un filet mignon, une bavette de bœuf, de la morue en papillote, un saumon à la cajun et enfin, des poitrines de poulet et des hauts de cuisse grillés.

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Curieux, Bruno se rend au El Cielo, un espace de création culinaire situé à Leticia, où l'on sert des casabes, sorte de minipizzas faites à partir de yuca et agrémentées de garnitures imaginatives qui combinent toutes sortes d'ingrédients locaux et nationaux. Après cette expérience haute en couleurs, Bruno ne peut quitter l'Amazonie sans goûter aux hormigas culonas, dont la signification est " fourmis à grosses fesses ".

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Après le passage de l'ouragan dévastateur Katrina à La Nouvelle-Orléans, le Slim Goodies est le premier Diner à ouvrir ses portes à une ville en pleine crise. Dix ans plus tard, le Diner aurait bien besoin d'un peu de vent dans ses voiles pour maintenir le cap. L'expert en rénovation Ty Pennington et la chef Amanda Freitag disposent de 36 heures avant le retour de la propriétaire Kappa pour nettoyer ce Diner et lui redonner couleurs et saveurs typiques.

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