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Grille horaire - Zeste

Les beignets sont faciles à trouver à la boulangerie du coin, mais ils sont tout aussi faciles à cuisiner et ô combien meilleur! Anna débute avec de délicieux beignets aux pommes puis passe en deuxième vitesse avec la confection de beignets à la confiture de framboises. Pour un dessert original, Anna propose un gâteau inspiré d'un beignet : le gâteau Boston. Enfin, sa dernière recette est une spécialité de la Nouvelle-Orléans : des beignets aux truffes en chocolat.

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La famille Ramsay part sur la côte californienne pour faire un barbecue sur la plage. Matilda prend congé de cuisine et laisse ses sœurs Megan et Holly préparer le lunch. Jack apprend à filmer des images incroyables à l’aide d’un drône et part pêcher avec papa Gordon. Au menu : salade incroyable, croquettes de poisson californiennes et dessert aux pêches, miel et noix.

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À bord de sa Camaro, Guy Fieri roule à la recherche des saveurs d'antan. À Duluth, un endroit, à la fois marché et resto italien, propose des lasagnes maison faites avec amour et une immense muffuletta. À Eugene dans l'Oregon, un resto 100% végétalien sert un sandwich au tofu et une tarte glacée au beurre d'arachide. À Delta dans le Wisconsin, un Diner rétro propose une sauce red-eye exceptionnelle et réussit un tour de force avec ses crêpes.

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Des stars culinaires confessent leurs plaisirs coupables. Duff Goldman plonge sa cuillère dans un banana split grosseur King Kong. Bobby Flay dévoile son chef-d’œuvre favori à base de viande et de fromage. Robert Irvine délire devant un impressionnant « mac and cheeseburger » au bacon. Et pour un peu plus de décadence, des mini-cupcakes géants, des étages infinies de pastrami comme garniture à sandwich et des œufs bénédictine façon Chicago.

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Le Vickie's Diner a vécu de meilleurs jours. En 70, quand Vickie, la propriétaire actuelle, visitait son oncle, le Diner était considéré dernier cri. Aujourd'hui, il est maintenant dépourvu de raffinement, tant au niveau du design que du menu. L'expert en rénovation Ty Pennington et la chef Amanda Freitag ont 48 heures pour redonner à ce Diner du Strip une identité et des plats signatures qui rendraient fier l'oncle de Vickie.

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La bouffe brésilienne est influencée par les cuisines portugaise, africaine et indigène. Au restaurant Angá de Montréal, Alexandre Campello Leal parle avec passion de ces saveurs et cuisine deux plats inspirés de sa région de la côte nord-est du Brésil. Il apprête un bobo aux crevettes et vous montre ce qu’est le BBQ brésilien servi avec des accompagnements typiques.

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Roger et Nathalie présentent leur concept de food truck intitulé "La cabane Cape Cod". La plupart de leurs plats sont préparés à base de fruit de mer et poisson. Ils s'opposent toute la semaine à Hélène et Antoine, rassemblés autour du concept de food truck "Bar à Crabes". Ils souhaitent démocratiser le crabe qui n'est pas forcément fastidieux à manger. Le crabe selon eux ? LE futur produit dans le coup !

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