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Une délicieuse recette de gâteau renversé aux ananas présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 15 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 60 min
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  • Ingrédients
    • La recette originale est prévue pour 6 portions
    • 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
    • 1 petit bâton de cannelle
    • 65 ml (1/4 tasse) de sucre granulé
    • 8 tranches d'ananas de 1/2 pouce d'épaisseur, coeurs retirés
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de farine à pâtisserie
    • 1 pincée de muscade moulue
    • 85 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, à température pièce
    • 190 ml (3/4 tasse) de cassonade pâle
    • 2 oeufs
    • 160 ml (5/8 tasse) de lait 2 %
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350 °F. Préparer un moule à charnière de 9 pouces.

    2. Dans une poêle, chauffer le rhum, le sirop de maïs, le bâton de cannelle et le sucre granulé. Amener à ébullition et ajouter les ananas. Cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout réduit. Retirer le bâton de cannelle et déposer le tout dans le moule en couvrant le fond d'ananas.

    3. Dans un bol, combiner la farine et la muscade. Réserver.

    4. À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et la cassonade ensemble pendant 3 minutes. Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger entre chaque addition.

    5. Ajouter le lait et la farine en alternance. Déposer la pâte sur les ananas.

    6. Enfourner pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(2)
(1)
Évaluer cette recette
Marie-Eve Parise
19 janvier 2019 @ 17h48
2 eme tentative ou j'ai bien pris le temps de bien faire toutes les étapes et j'ai toujours pas eu de succès malheureusement!
Zeste
Bonjour Marie-Eve! Nous avons vérifié les ingrédients de la recette et il n'y a pas d'erreurs. Nous sommes désolées d'apprendre que vos tentatives n'ont pas été fructueuses.
Marie-Eve Parise
12 janvier 2019 @ 17h00
Bonjour, j'ai essayé cette recette, mais mon gâteau ne semble pas avoir levé le moins du monde. Se peut-il qu'il manque de poudre à pâte ou que le type de farine demandé n'est pas la bonne? ou c'est vraiment un erreur de ma part qui a créé cette situation, j'ai pourtant bien effectué toutes les étapes de la recette, mais on sait jamais avec la pâtisserie ;-)
Zeste
Bonjour Marie-Ève, nous avons vérifié la quantité des ingrédients et la marche à suivre et tout est conforme. Vous avez raison lorsque vous dites qu'avec la pâtisserie, on ne sait jamais... Prenez bien soin de blanchir le beurre et la cassonade et de battre entre chaque addition des oeufs. Nous espérons que votre deuxième expérience sera plus réussie!

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