- Ingrédients
- 350 g (3/4 lb) de farine blanche
- Farine blanche supplémentaire
- 150 g (1/3 lb) de farine complète
- 8 ml (1/2 c. à soupe) de bicarbonate de soude
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre en poudre
- 450 ml (2 tasses) de babeurre
- Préparation
Préchauffer le four à 400°F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et former un puits. Conserver 2 cuillères à soupe de babeurre et ajouter le reste dans le bol, en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Ne pas trop brasser, mais s'assurer que les ingrédients secs sont bien mélangés. Ajouter plus de babeurre au besoin.
Déposer la pâte sur une surface enfarinée et pétrir 30 secondes. Ne pas trop pétrir. Déposer la pâte dans une plaque recouverte de papier parchemin et enfarinée. Déposer le pain en forme de rond et aplatir légèrement. Utiliser un couteau à dents pour tailler une croix profonde sur le pain.
Cuire au four 30-35 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et assez cuit. Pour savoir si le pain est prêt, taper sa base. Cela devrait sonner creux lorsqu'il est cuit. Refroidir avant de servir.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans bléSans fruits de merSans lactoseSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soya
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